Хондурас - Алто де Лос Сантос

Хондурас - Алто де Лос Сантос

Хондурас Алто де лос Сантос е кафе, което произхожда от семейна ферма, близо до град Коргин, региона Копан. Собственици на фермата са Хоел Лопез и Херминио Пердомо. Кафето е сертифицирано от организацията „HQC” ( Асоциация за контрола на качеството на кафето в Хондурас), съставена от група индивидуални ферми и фермери, които не принадлежат към кооперативи.

Фермата на Хоел и Хермино е изключително отговорна откъм социална работа и дейности, подпомагаща благоразвитието на региона и града, давайки работа на десетки хора по време на пребиране на реколтата.Изключително кафе с изразена и неподправена свежест. В чашката ще откриете вкуса на стафиди. Наситен и балансиран цитрусов аромат.Тялото е средно, а послевкусът – продължителен и сладък. Процесът на обработка е мокър, комбиниран със сушене на слънце. Кафето е сертифицирано за био продукт.
Информация за кафето:

• Държава: Хондурас

• Регион: Копан

• Ферма: Алто де Лос Сантос


• Сорт: Типика

• Сертификат: Био 

• Надморска височина: 1450 m.

• Процес на обработка: мокър със сушене на слънце

Вкусов профил:
АРОМАТ: мек аромат на карамел, ванилия и цитрус
ВКУС: стафиди и нотки на карамел и ябълка
ТЯЛО: средно
ПОСЛЕВКУС: продължителен, сладък

Публикувано от DABOV Specialty Coffee


Препоръчваме Ви тези продукти

..

0,00 лв.

Свързани статии

Ферма Найнти Плюс - Етиопия
Може да се каже толкова много за това кафе, но дори и всичко казано ще бъде малко.Истината е, че ако обичате кафето като напитка, то тези на Найнти Плюс са извор на вдъхновение за всеки.Найнти Плюс оперират в две страни. В Панама, където компанията притежава и ферма от 134 хекатара, а също така колаборират работата си с фермери от Етиопия в регионите Иргачеф, Сидамо и Оромия.Ще насочим вниманието си към фермите, които оперират в Етиопия, а за Панамските ще поговорим друг път и ще отделим специал..
Коста Рика и Хондурас обявиха победителите на COE
След като ти споделихме резултатите от COE 2016 в Гватемала, където Йордан Дъбов беше част от международното жури, ето че излязоха класиранията и на други две държави, участващи в конкурса. За всяка държава-участничка в Cup of excellence предстои да се проведе онлайн търг, включващ всички ферми, класирали се сред победителите, чрез който всеки фермер ще има възможност да продаде тазгодишната си реколта и да получи справедлива цена за труда си. Това е и една от причините, поради които толкова мно..
Бразилия – Ситио да Чапада – COE
Това кафе пристига при вас от един сравнително нов отглеждащ кафе район – Фасенда Ситио Танке. Зърната в ръцете ви са преминали през сух процес на обработка, при който обвивката се отделя от кафеения плод веднага след бране, а самото кафе бива изсушено със сладката си пулпа или плодова тъкан, без да бъде отделяно от нея. От растенията на видовете Катуай и Мундо Ново.Резултатът е нежен, деликатно агресивен, леко тръпчив вкус, напомнящ праскови. Отчетливо е усещането за сушени къпини и нощни цветя..

Коментари към "Хондурас - Алто де Лос Сантос"

Най-нови публикации - Всички публикации

Журито на COE 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители
Журито на Cup of excellence 2017 Коста Рика обяви кафетата-победители Йордан Дъбов се завърна от Коста Рика след участието си от 23 до 26 май в престижния международен конкурс Cup Of Excellence 2017. Той е единствения европейски съдия измежду 22ма международни съдии. Освен него, състават на журито се допълва от двама американци и един новозенландец, като останалата част се заема от представители на Япония и Кореа. Всички кафета, достигнали до финала се оценяват по цвят на изпичан..
DABOV Specialty Coffee вече и в Hombry Shop, Синеморец!
DABOV Specialty Coffee има удоволствието да ти представи уникалния черноморски магазин – Hombry Shop. Ще го откриеш не къде да е, а в Синеморец. Като казваме Синеморец, няма как да не си представяме безкрайната синева на южното ни Черноморие.Традиционно, в Hombry Shop ще намериш крафт питиета, даващи разнообразие от бира и вино. Изключително подходящи за летния сезон. Като ценител на висококачествените напитки, Hombry Shop освен хубави алкохолни питиета вече предлага и хубаво, спец..